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Capucine (Semis)
Capucine (Semis)
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Vous pouvez ajouter les feuilles et les fleurs fraîchement coupées de la grande capucine à votre salade ou votre plat principal. Elles ont une saveur piquante et aromatique qui rappelle celle du cresson alénois.
Les bourgeons et les jeunes fruits sont parfois conservés dans du vinaigre et ont eux aussi un goût piquant. La capucine est riche en vitamine C.